am sonntag sagtet ihr, ihr hättet euer fleisch über dem feuer gekocht, oder in fett gebraten.
habt ihr es schon mal mit lehmmantel in der glut versucht? geht total prima. und man kriegt mit kräutern einen tollen geschmack rein.
gemüse kann man auch super in der glut gahren. man muss danach nur die schwarze schicht abmachen...

aber wahrscheinlich erzähl ich euch nix neues, oder?

ach ja, flache steine kann man auch gut zum braten nehmen. fleisch, etc. einfach drüber. ein kumpel hat währned eines spämi-ausmarsches mal sogar so raclette gemacht. was natürlich nach zwei tagen fast nichts essen, himmlisch geschmeckt hat.

wie kocht ihr sonst?

lg

moin!

erstmal willkommen bei uns im Forum

Wir haben in der Tat schon einiges durchprobiert. Die Lehmmethode direkt haben wir noch nicht gemacht, aber wír haben einige male Fische in mehrere schichten Kastanienblätter gewickelt und dann unter dem Feuer begraben. Die waren immer ziemlich gut.

Einen Bratstein haben wir auch schonmal benutzt. Der ist irgendwann gesprungen, aber wir haben damals (es war das jds 2010) wie die Könige gebratenen Kürbis gespeist. Das war klasse.

Wir benutzen Tonkochtöpfe. Ich glaube im Fachjargon werden die Grapen genannt. Auf die muss man recht gut aufpassen, sie nicht zu großer oder ungleichmäßiger Hitze aussetzen und so weiter. Die zubereitung dauert je nach glut ne Weile, aber es funktioniert.

oh ja, in grapen kann man prima kinderbrei machen der entweder kalt oder schwarz ist (kenne ich aus dem 15ten).

ein kumpel von mir, welcher früher sternekoch war will nächstes jahr nach kanada. gegessen wird was selbst erjagt worden ist. benutzt wird nur was am mann geführt wird. mit ihm probieren wir einige feuerrezepte.
z.b kann man fisch auch sehr gut in einem weidengestell gahren.
die dosen zum aufbewahren hat er aus birkenrinde hergestellt.

also wenn ihr fotos oder rezepte braucht bin ich froh wenn ich euch helfen kann.

beste grüße

das klingt sehr gut. vorallem auf die kanadareise bin ich neidisch...

wenn du etas hast, was sich anbietet für uns, dann sind wir dankbar!

Wir müssen immer ein wenig drauf achten, dass unsere Essenseinkäufe nicht zu teuer werden dürfen. Sind alle arme Leute.
Außerdem essen die Wuwus vom hintergrund her sehr gerne Brei.

Wenn dir etwas einfällt, was auf uns passt, dann immer her damit

wenn man steine nimmt muß man darauf achten dass es feldsteine sind und nicht vorher im wasser lagen. die platzen . wenn man auf den stein klopft hört man auch den unterschied.
an büchern gibt es z.b. "wilde küche".

fotos vom hünchen im lehmmantel werde ich organisieren.